De klassieke ayurveda behandelt melk niet als één stof. De teksten beschrijven de melk van verschillende dieren afzonderlijk, met eigen eigenschappen, en een formule die geitenmelk aangeeft geeft iets aan dat de overlevering bijzonder achtte. Maha Triphala Ghritham is zo'n formule.
De melksoorten van de klassieke overlevering
De literatuur somt meerdere melksoorten op en beschrijft elk ervan. Geitenmelk, Aja Ksheera, geldt als de lichtere van de groep, en de teksten vermelden haar geschiktheid waar een lichtere bereiding gewenst is. Een formule die haar noemt wordt zo gelezen dat zij die eigenschap bewust kiest en niet zomaar de melk gebruikt die voorhanden is.
Melk als vloeistof van een Ghritham
In Sneha Paka is de vloeistof een van de drie benoemde bestanddelen. Melk kiezen in plaats van een waterafkooksel plaatst een bereiding in de op melk gebouwde familie, en geitenmelk kiezen geeft verder aan. Op dit niveau verschillen de klassieke vermeldingen van de twee Triphala-ghees werkelijk, zoals de gids over de grotere formule uiteenzet.
Wat dat voor de pot betekent
Maha Triphala Ghritham volgt deze onderscheiding: geitenmelk naast de drie vruchten, Shatavari, rozijn en lange peper. Het etiket vermeldt melk als allergeen, zoals het moet, en de bereiding is in elk opzicht een zuivelbereiding. Wie zuivel mijdt kan dezelfde vruchtenoverlevering in plaats daarvan volgen in poeder- of capsulevorm.
Veelgestelde vragen
Waarom geitenmelk en niet een andere melk?
Omdat de klassieke vermelding haar aangeeft. De teksten beschrijven de melksoorten afzonderlijk en houden geitenmelk voor de lichtere van de groep.
Komt de melk bij de ghee?
Ja. Ghee is het vet; geitenmelk is de vloeistof waarmee de bereiding wordt gekookt. Beide zijn zuivel, en het etiket vermeldt het allergeen.
Bestaat er een zuivelvrije versie?
Niet van een Ghritham, want ghee is per definitie de basis. De drie vruchten zijn verkrijgbaar als poeder en in capsulevorm.
Dit artikel dient ter informatie en beschrijft de klassieke ayurvedische overlevering. De genoemde producten zijn voedingssupplementen, geen vervanging van een gevarieerde, evenwichtige voeding, en zijn niet bedoeld om ziekten te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen. Neem klassieke gheebereidingen onder begeleiding van een gekwalificeerde ayurvedische behandelaar.
