Ghrithams
Les Ghrithams sont des préparations ayurvédiques classiques à base de ghee décrites dans des textes tels que l'Ashtanga Hridayam et la Charaka Samhita, obtenues en faisant cuire lentement du ghee pur avec des décoctions de plantes selon la méthode ancestrale Sneha Paka. Cette collection comprend les Ghrithams Brahmi, Dhanwantharam, Thikthakam et Mahathiktakam de qualité professionnelle.
Ghee médicamenté, mijoté lentement à la manière classique
Un Ghritham (ghee médicamenté) est l'une des plus anciennes préparations de l'Ayurveda: le ghee clarifié est doucement mijoté avec des décoctions de plantes et de fines pâtes de plantes jusqu'à ce que les qualités liposolubles des végétaux passent dans le ghee lui-même, un procédé que les textes classiques nomment Sneha Paka. Des formulations de ce type apparaissent tout au long de l'Ashtanga Hridayam, de la Charaka Samhita et du Sahasrayogam, où le ghee est apprécié pour porter les plantes au plus profond du corps et pour son effet d'ancrage sur Vata. Chaque Ghritham de cette collection suit une recette classique nommée plutôt qu'un mélange général, de sorte que les plantes et leur finalité traditionnelle diffèrent d'une préparation à l'autre. Comme il s'agit de formulations de niveau professionnel, la manière la plus fiable de choisir est de suivre les conseils d'un praticien ayurvédique qualifié, capable d'adapter la préparation à votre Prakriti (constitution) et à l'état de vos Dosha. Si vous découvrez le ghee médicamenté, commencez par la formulation qui parle à votre constitution et tenez-vous-en à un usage mesuré et régulier.
Questions sur les Ghritham
Qu'est-ce qu'un Ghritham exactement?
Un Ghritham est un ghee médicamenté, élaboré en faisant cuire lentement du ghee clarifié avec des décoctions de plantes et de fines pâtes de plantes à feu doux. Au fil du mijotage, les principes liposolubles des plantes se transfèrent dans le ghee, qui agit alors comme support. Cette méthode de préparation est décrite dans des textes classiques tels que la Charaka Samhita et l'Ashtanga Hridayam sous la technique connue sous le nom de Sneha Paka.
Comment un Ghritham est-il traditionnellement utilisé?
Dans l'Ayurveda classique, un Ghritham se prend par voie interne en petites quantités mesurées, généralement le matin à jeun, et son usage est habituellement encadré par un praticien qui fixe pour vous la quantité et le moment. Comme chaque formulation suit une recette précise avec une intention précise, la façon d'utiliser un Ghritham peut différer d'un autre. Nous recommandons toujours de consulter un praticien ayurvédique qualifié avant de commencer, plutôt que de se l'auto-prescrire.
Comment choisir parmi les Ghritham de cette collection?
Chaque préparation s'enracine dans une formule classique nommée, de sorte que le choix dépend de votre constitution et de ce vers quoi un praticien travaille avec vous. Le Brahmi Ghritham, par exemple, est traditionnellement associé aux qualités du Brahmi, tandis que Dhanwantharam, Thikthakam et Mahathiktakam suivent chacun leur propre recette classique. La voie la plus claire est de faire évaluer votre Prakriti et l'équilibre de vos Dosha, et de laisser cette orientation vous indiquer le bon.
Les Ghritham conviennent-ils à tout le monde?
Les Ghritham sont des formulations de niveau professionnel et non des denrées alimentaires du quotidien, c'est pourquoi ils conviennent le mieux à celles et ceux qui travaillent avec un accompagnement ayurvédique éclairé. Ils peuvent ne pas convenir à toute constitution ou à toute situation, et les préparations à base de ghee en particulier appellent un usage réfléchi. Si vous n'êtes pas certain qu'un Ghritham vous convienne, parlez-en à un praticien ayurvédique qualifié avant de commencer.
À quel Dosha les Ghritham se rapportent-ils?
Le ghee est traditionnellement apprécié dans l'Ayurveda pour sa qualité d'ancrage et de nutrition, ce qui associe classiquement les préparations à base de ghee à l'apaisement de Vata. Cela dit, les plantes cuites dans chaque Ghritham en modifient le caractère, de sorte qu'une formulation donnée peut être davantage orientée vers Pitta ou Kapha selon sa recette. Un praticien qui lit votre Prakriti peut vous indiquer comment un Ghritham particulier se rapporte à votre propre tableau des Dosha.
Comment conserver un Ghritham?
Conservez votre Ghritham bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et utilisez à chaque fois une cuillère propre et sèche afin qu'aucune eau n'entre dans le pot. Le ghee peut changer de consistance avec la température, devenant plus ferme au frais et plus souple à la chaleur, ce qui est normal et n'affecte pas la préparation. Conservé avec soin et tenu à l'abri de l'humidité, un Ghritham se garde bien pendant la période indiquée sur son emballage.
