Een Kapha-verzachtend dieet is cruciaal om Kapha dosha in balans te houden. Omdat Kapha van nature koel en traag is, profiteert het van stimulerende activiteiten en voedingsmiddelen om de energie te verhogen. Koude, natte voedingsmiddelen kunnen de zwaarte van Kapha verergeren. Als je een overwegende Kapha dosha hebt, kies dan voor voedingsmiddelen die warm, licht, droog en mild gekruid zijn. Je maaltijden moeten vers, goed gekookt, smakelijk, aangenaam en bevredigend zijn.

Eet regelmatig op de juiste tijden - 's ochtends, 's middags en 's avonds. Zorg dat je bij elke maaltijd de juiste hoeveelheid eet, vermijd zowel overeten als ondereten. Snack alleen wanneer nodig en met mate, zorg ervoor dat het je honger voor de volgende maaltijd niet vermindert. Eet in een rustige, ontspannen omgeving. 

VOEDINGSMIDDELEN DIE DE KAPHA DOSHA BEVORDEREN

1. Fruit: appels, abrikozen, bessen, kersen, citroenen, perziken, peren, limoenen, pruimen, rozijnen.

2. Groenten: artisjok, asperges, biet, paprika, bittere meloen, broccoli, spruitjes, kool, wortel, selderij, chilipepers, uien, knoflook, erwten, aardappel, okra, mierikswortel.

3. Granen: maïs, boekweit, amarant, haver, quinoa, wilde rijst, tapioca, tarwezemelen.

4. Peulvruchten: zwarte bonen, witte bonen, linzen, peulvruchten.

5. Zuivel: karnemelk, hüttenkäse, ghee.

6. Noten en zaden: walnoot, amandel, chia, lijnzaad.

7. Kip, vis, eieren, garnalen.

8. Specerijen: ajwain, basilicum, kruidnagel, peper, kurkuma, koriander, munt, nootmuskaat, oregano.

9. Kies lichte en luchtige voedingsmiddelen boven dichte en zware om de zwaarte van Kapha tegen te gaan.

10. Geef de voorkeur aan warme, goed gekookte, lichte maaltijden boven koude en zware.

11. Kapha wordt in balans gehouden door scherpe, bittere en samentrekkende smaken en verergerd door zoete, zure en zoute smaken. Het begrijpen van deze smaakprofielen kan je helpen betere voedingskeuzes te maken, zelfs zonder een uitgebreide lijst van Kapha-balancerende voedingsmiddelen.

VOEDINGSMIDDELEN OM TE VERMIJDEN BIJ KAPHA DOSHA

1. Overmatig zoute en zoete voedingsmiddelen.

2. Zoetstoffen: dadelsuiker, fructose, jaggery, ahornsiroop, witte suiker.

3. Oliën: avocado-olie, kokosolie, olijfolie, geraffineerde olie, zonnebloemolie.

4. Vlees: rundvlees, buffel, donker kippenvlees, eend, varkensvlees, lamsvlees, zalm, sardines.

5. Noten en zaden: kokos, cashewnoten, pistachenoten.

6. Zuivel: ijs, zure room, bevroren yoghurt, overmatige kaas.

7. Peulvruchten: kidneybonen, soja, urad dal, koude tofu.

8. Granen: pannenkoeken, pasta, tarwe, witte en zilvervliesrijst.

9. Groenten: avocado, komkommer, olijven, tomaten, courgette, pompoen, flespompoen, rauwe groenten of salades.

10. Fruit: bananen, kokosnoten, dadels, vijgen, druiven, kiwi, grapefruit, ananas, tamarinde.