Un régime apaisant Kapha est crucial pour maintenir l’équilibre du dosha Kapha. Comme Kapha est naturellement frais et lent, il bénéficie d’activités et d’aliments stimulants pour augmenter son énergie. Les aliments froids et humides peuvent aggraver la lourdeur de Kapha. Si vous avez une prédominance du dosha Kapha, optez pour des aliments chauds, légers, secs et légèrement épicés. Vos repas doivent être frais, bien cuits, savoureux, agréables et satisfaisants.

Mangez régulièrement à des heures appropriées - matin, midi et soir. Assurez-vous de manger la bonne quantité à chaque repas, en évitant à la fois de trop manger et de manger trop peu. Grignotez seulement si nécessaire et avec modération, en veillant à ne pas diminuer votre appétit pour le repas suivant. Mangez dans un environnement calme et relaxant. 

ALIMENTS BÉNÉFIQUES POUR LE DOSHA KAPHA

1. Fruits: pommes, abricots, baies, cerises, citrons, pêches, poires, citrons verts, pruneaux, raisins secs.

2. Légumes: artichaut, asperges, betterave, poivrons, melon amer, brocoli, choux de Bruxelles, chou, carotte, céleri, piments, oignons, ail, pois, pomme de terre, gombo, raifort.

3. Céréales: maïs, sarrasin, amarante, avoine, quinoa, riz sauvage, tapioca, son de blé.

4. Légumineuses: haricots noirs, haricots blancs, lentilles, légumineuses.

5. Produits laitiers: babeurre, fromage blanc, ghee.

6. Noix et graines: noix, amandes, chia, lin.

7. Poulet, poisson, œufs, crevettes.

8. Épices: ajwain, basilic, clous de girofle, poivre, curcuma, coriandre, menthe, muscade, origan.

9. Favorisez les aliments légers et aérés plutôt que denses et lourds pour contrer la lourdeur de Kapha.

10. Privilégiez des repas chauds, bien cuits et légers plutôt que froids et lourds.

11. Kapha est équilibré par les saveurs piquantes, amères et astringentes et aggravé par les saveurs sucrées, acides et salées. Comprendre ces profils de saveurs peut vous aider à faire de meilleurs choix alimentaires même sans une liste exhaustive d’aliments équilibrant Kapha.

ALIMENTS À ÉVITER POUR LE DOSHA KAPHA

1. Aliments excessivement salés et sucrés.

2. Édulcorants: sucre de datte, fructose, jaggery, sirop d’érable, sucre blanc.

3. Huiles: huile d’avocat, huile de noix de coco, huile d’olive, huile raffinée, huile de tournesol.

4. Viandes: bœuf, buffle, poulet foncé, canard, porc, agneau, saumon, sardines.

5. Noix et graines: noix de coco, noix de cajou, pistaches.

6. Produits laitiers: glace, crème aigre, yaourt glacé, fromage en excès.

7. Légumineuses: haricots rouges, soja, urad dal, tofu froid.

8. Céréales: crêpes, pâtes, blé, riz blanc et complet.

9. Légumes: avocat, concombre, olives, tomates, courgettes, citrouille, courge, légumes crus ou salades.

10. Fruits: bananes, noix de coco, dattes, figues, raisins, kiwi, pamplemousse, ananas, tamarin.