Gember, een vaste plant uit de familie Zingiberaceae, specifiek Zingiber officinale Roscoe, is een van de meest geconsumeerde voedsel- en kruidenspecerijen ter wereld, geroemd om zijn verleidelijke aroma en veelzijdige eigenschappen.
Met zijn aromatische aantrekkingskracht en diverse traditionele toepassingen heeft gember een eervolle plaats in traditionele ayurvedisch praktijken en wordt het beschouwd als een essentieel ingrediënt. Oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, wordt de gemberwortel wereldwijd veel gebruikt, met name in regio's zoals China en de VS.
Volgens de Amarakosha wordt verse gember aangeduid als "adrak" of "shringavera" en de gedroogde variant als "sunthi" of "vishwa bheshaj". De teelt van gember vindt door heel India plaats en het wordt zowel in traditionele toepassingen als voor culinaire doeleinden gebruikt.
INZICHTEN UIT AYURVEDA
Het verkennen van de ayurvedisch eigenschappen toont aan dat gember geschikt is voor alle drie dosha-constituties - Vata, pitta en kapha. Het is niet alleen een essentieel onderdeel in talrijke ayurvedisch formules, maar versterkt ook de werking van andere kruiden en ingrediënten.
De eigenschappen zijn:
- Rasa (Smaak): Katu (pittig)
- Panchamahabhuta (Vijf-elementen) Samenstelling: Agni, vayu (vuur- en lucht-elementen)
- Guna (Kenmerken): Laghu (licht) en snigdha (vettig)
- Virya (Kracht): Ushna (heet)
- Vipaka (Na spijsverteringseffect): Madhura (zoet)
- Karma (Actie): Deepana, pachana (spijsverterend), ama vataghna (vermindert ama en Vata), hridya (goed voor het hart), anulomana (bevordert beweging), vrishya (afrodiasicum).
GEMBER IN DE AYURVEDISCH TRADITIE
1. Ondersteuning van de spijsvertering
Het consumeren van gember voor de maaltijd stimuleert de smaakpapillen en wordt traditioneel gewaardeerd om de spijsvertering te ondersteunen. Dit draagt bij aan een gevoel van comfort en wordt in de traditie verbonden met evenwicht.
2. Onderdeel van een evenwichtige routine
Gember bevat van nature antioxidanten en wordt traditioneel gewaardeerd als onderdeel van een evenwichtige, ondersteunende dagelijkse routine.
3. Spijsverteringsharmonie
Het verwarmende effect van gember wordt traditioneel gewaardeerd om de spijsvertering te ondersteunen en een licht en comfortabel gevoel te bevorderen. Daarnaast wordt het in de traditie verbonden met een gezonde eetlust en met het ondersteunen van een evenwichtige spijsvertering.
4. Verwarmende en aromatische eigenschappen
De krachtige verwarmende eigenschappen van gember worden traditioneel gewaardeerd om een gevoel van vitaliteit en een gezonde circulatie te ondersteunen. Deze verwarmende en aromatische eigenschappen dragen bij aan het algehele gevoel van welzijn en aan een evenwichtige dagelijkse routine.
5. Voordelen voor huid en haar
De verzorgende eigenschappen van gember strekken zich uit tot huidverzorging en worden traditioneel gewaardeerd om een gezond ogende huid en haar te ondersteunen. Het bevat antioxidanten die de huid helpen verzorgen en het uiterlijk van een egale teint ondersteunen.
Daarnaast wordt gember van oudsher gewaardeerd in huidverzorgingsrituelen om de huid te kalmeren en een stralende teint te ondersteunen.
Art Of Vedas heeft huidverzorgings-, lichaamsverzorgings- en haarverzorgingsproducten gemaakt met 100% ayurvedisch ingrediënten. Bekijk ze hier.
